طريقة عمل الكفتة بسيطة، لكن تكنيك تنفيذها هو الذى يحتاج إلى دراسة بعض الشىء، فإذا رغبتى فى تذوق كفتة مثل أشهر محلات المشويات يمكنك التعرف على سر الخلطة، الذى يغيب عن أذهان الكثيرين وهى "الزبادى"، التى تغير طعم وتماسك الكفتة بمجرد إضافتها على خلطتك التى ترغبين فيها.
المكونات:
لحمة مفرومة
كوب زبادى
بقسماط ناعم
بصل
زبدة
ثوم
ملح
فلفل أسود
التحضير:
- نقوم بوضع المكونات السابقة فى وعاء عميق ونخلطهم جيداً
- نضع زيت فى طاسة ونقوم بتحميرهم على النار
- نقدمهم فى طبق مع الطحينة