بمناسبة يوم عيد الحب الذى يوافق 14 فبراير، قررنا أن نساعد كل السيدات العاشقات للمطبخ فى إعداد سفرة مختلفة، فإذا كنتِ ترغبين فى إعداد عشاء غير تقليدى تفاجئين به زوجك فى هذا اليوم، استعنا بالشيف وfood blogger سارة نشأت لتخبرنا عن طريقة إعداد beef stroganof:
مكونات الـ beef stroganof:
- زبدة
- بصل
- 2 فص ثوم مفروم
- طبق مشروم
- زيت زيتون
- لحمة فيليه مقطع لشرائح متوسطة الحجم
- علبة صغيرة كريمة مخفوقة حلو
- مسطردة
- بقدونس
- 2 معلقة كبيرة sour cream
طريقة التحضير:
- إحضار "طاسة" وضعى فيها قطعة زبدة ثم قطعى البصلة لشرائح بالطول مع إضافة الثوم.
- إضافة المشروم والملح، ثم نرفع الطاسة من على النار.
- نُحضر نفس الطاسة و نقوم بوضع اللحمة المتبلة بالملح والفلفل وبهار اللحمة ونضيف عليها زيت زيتون.
- ترك اللحمة حتى يتغير لونها، ثم نضيف المكونات السابقة ونضع عليها كريمة الخفق ونتركها على نار هادئة.
- نضيف المسطردة ثم البقدونس وبعد ذلك نتركها لمدة 3 دقائق حتى تمام النضح.
الشيف سارة نشأت نشرح طريقة الـ beef stroganof
يمكن تقديم هذه الوجبة مع أرز أبيض أو بطاطس بيوريه أو خضار سوتيه، كما يمكن استبدال اللحم بصدور فراخ إذا كنتِ لا تفضلين أكل اللحم.
