احتفالات الربيع بدأت، وستحيي أكلات الفسيخ والرنجة هذه الاحتفالات، ورغم التحذيرات التي تطلقها وزارة التموين كل عام من تناول أكلات الفسيخ والرنجة، يرفض المصريون الانصياع لمثل هذه التحذيرات، ويستمروا في احتفالهم بأكل الفسيخ والرنجة، ومن هنا قررنا أن نقدم لكم وصفة لمشروب يخلصكم من الأملاح الزائدة التى تختزن فى الجسم بعد تناول أكلة الفسيخ والرنجة، وهذه الوصفة على طريقة الشيف سالى سليمان:
المشروب هو "مغلى البقدونس"، فالبقدونس هو السر فى التخلص من الأملاح ورائحة الفسيخ أيضا وإليكِ طريقة تحضيره:
1- اشترى حزمتين أو ثلاثة من البقدونس وقومي بغسلهم جيدا، وضعيهم في حلة كبيرة وضيفي مياه مغلية، بحيث تحتاج كل "حزمة" كبيرة، 3 أكواب ماء، ثم صبيهم على البقدونس وغطيهم ودعيهم.
2- بعد 20 دقيقة، قومي بتصفيتهم واشربي كوب أو اثنان أو ثلاثة أو اكثر على حسب رغبتك.
3- من الممكن تحلية المشروب قبل شربه بعسل النحل، لكن تحليته قد تفقده كثيرا من فوائده، لذلك فلا ينصح بتحليته.
البقدونس معروف بخواصه المطهرة وهو ما يساعد على التخلص من أية روائح غير مرغوب فيها في الفم بعد أكلة الفسيخ والرنجة والبصل.
الشيف سالى سليمان