عشاق القهوة.. تناولها ساخنة فوائدها متعددة ومضادات أكسدة أكثر

توصل باحثون فى جامعة "توماس جيفرسون" الأمريكية، إلى إحتواء القهوة الساخنة على كميات من مواد عالية مضادة للأكسدة يمكن الحصول عليها عند ارتشاف كوب من القهوة الساخنة

وأشارت الدراسة الحديثة أن القهوة الساخنة تحتوى على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة مقارنة بالقهوة الباردة، بما لها من فوائد صحية.

قالت الدكتورة ميجان فولر، الأستاذ المساعد فى الجامعة :" تحتوى القهوة على الكثير من مضادات الاكسدة، ففى حال تناولها بمعدلات معتدلة، فإن الأبحاث تظهر أنها يمكن أن تصبح مفيدة لجسم الإنسان وخصوصا إذا كانت ساخنة فلديها قدرة أكبر كمضادات للأكسدة ".

كما توصلت النتائج – التى نشرت فى عدد نوفمبر من مجلة "التقارير العلمية" الطبية – إلى أن مستويات الحموضة لكل من القهوة الساخنة والباردة كانت متشابهة، لتتراوح ما بين 4,85 – 5,13 لجميع عينات البن التى تم اختبارها.. ومع ذلك، فإن شركات القهوة تميل إلى الترويج للقهوة الباردة باعتبارها أقل حموضة من القهوة الساخنة، وبالتالى تقل احتمالية أن تسبب حرقة وحموضة فى المعدة أو مشاكل فى الجهاز الهضمى.