تنوعت النجمة مى عز الدين فى تقديم العديد من الشخصيات بأعمالها التليفزيونية منذ بداية ظهورها فى مسلسل "لقاء على الهواء" للنجمة يسرا فقدمت الفتاة المدللة والرومانسية ثم توالت الأعمال والأدوار حتى برعت فى تجسيد دور الشريرة بمسلسل "الحقيقة والسراب" للنجمة فيفى عبده رغم كونها رومانسية فى بعض المشاهد، ونجحت فى تجسيد تلك الشخصيات الشريرة خاصة فى مسلسلها "حالة عشق".
وتعود مى عز الدين لأدوار الشر والكيد مرة أخرى من خلال مسلسلها "خيط حرير"، فتظهر فى دور مركب وجديد عليها حيث تكون تعمل فى شركة الفنان أحمد خليل، حتى تصل لابنه الفنان نيقولا معوض وتتزوج منه وحماتها الفنانة سوسن بدر ولا تحبها حتى تبعد ابنها عنها فى الحلقات الأولى فتدخل مى فى صراعات طويلة وتنتقم منها ومن طليقها ووالده أحمد خليل وتتوالى الأحداث، وتمتلك مى مجموعة شركات كبيرة مقرها داخل القاهرة ودبى، ويتولى مساعدتها الفنان محمود عبد المغنى.
ويكثف المخرج إبراهيم فخر ساعات تصوير المسلسل الذى تم استئنافه مؤخرًا، حيث يصور فخر مشاهد العمل يوميًا وبدون إجازات بعدما وضع خطة للانتهاء من تصوير العمل بالكامل منتصف شهر سبتمبر المقبل تمهيدًا لعرضه على الفضائيات.
وتعود مى عز الدين فى "خيط حرير" إلى نوعية المسلسلات الاجتماعية التى نجحت فيها خلال السنوات الماضية حيث قدمت هذه النوعية فى "وعد" و"حالة عشق" و"رسايل" والشك"، وذلك بعدما اتجهت إلى الكوميديا فى مسلسلها الأخير "البرنسيسة بيسة" الذى عرض فى شهر رمضان 2019.
مسلسل "خيط حرير" يشارك فى بطولته إلى جانب مى عز الدين كل من محمود عبد المغنى، سوسن بدر، نيكولا معوض، مى سليم، هنادى مهنى، أحمد خليل، يوسف عثمان، محمد سليمان، صفاء الطوخى، ولاء الشريف، حنان سليمان، أحمد صيام، ياسمين رحمى ونسمة النجار وتأليف محمد سليمان عبد المالك وإخراج إبراهيم فخر.