على مدار سنوات طويلة كان من المعروف أن زيت جوز الهند له العديد من الفوائد وكان البعض ينصح باستخدامه فى الأطعمة فى اعتقاد منهم أنه يمنح صاحبه صحة أفضل ويقيه من الإصابة بالعديد من الأمراض، إلا أنه يبدو أن هذه العادة هى التى كانت تتسبب فى الأصل فى إصابة الكثير بالعديد من الأمراض.
وبحسب ما نشرته صحيفة «سيركوليشين»، فأكدت أنه لابد من أن يتناول الشخص القليل من الدهون المشبعة ويكثر من تناول الدهون الغير مشبعة وهو ما يقلل خطر إصابته بالسمنة وأمراض القلب، ولاشك أن الدهون المشبعة تتوافر فى الكثير من الأطعمة اليومية ومنها اللبن كامل الدسم، الزبد وبعض الزيوت والتى على رأسها زيت جوز الهند، مما يشير على أن إضافة زيت جوز الهند على الطعام تسرع بإصابتك بأمراض القلب وتهدد حياتك.