كشفت إحصائيات غير حكومية، أن نسبة المصريين المصابين بأمراض الكبد تبلغ 10% فى السن من 15 عاما وحتى 59 عاما، وأن فى الفترة بين 2007 و2014 تم علاج أكثر من 350 ألف مريض من التهاب الكبد، ما يعنى أن بالرغم من ارتفاع نسبة المرضى إلا أن نسب الشفاء مرتفعة كذلك.
وفى هذا الصدد، نشر موقع فينج شوى الإنجليزية قائمة ببعض الأطعمة التى تساعد فى الوقاية من أمراض الكبد، حيث يأتى على رأس تلك الأطعمة الخيار.
الخيار
يحتوى على عدد من الفيتامينات والبروتين كما يعد غنى بالألياف، ويهدأ من ألم الصداع، ويحد من أضرار السموم فى الجسم، كما يعمل كمدر للبول، ويفيد الكبد بصورة كبيرة.
الثوم
نظرا لما يحتويه من فيتامينات A,B,G,H وكذلك الأملاح المعدنية والمواد المضادة للعفونة، فإنه مفيد للغاية فى الوقاية من أمراض الكبد.
السبانخ
ليست فقط عنصر هام غنى بالحديد بل أنها كذلك تخفف أعراض مرضى الكبد.
الطماطم
تعتبر الطماطم غنية بالفيتامينات والأملاح، وتساعد على شفاء مرضى القاولون والكبد، وتدعم الكلى للعمل بشكل جيد.
الطحالب البحرية
تحتوى الطحالب البحرية على اليود وحمض الالجنيك والفيتامينات والبروتين، وتعالج الالتهاب الكبدى الوقائى.
عش الغراب
يعتبر البديل الصحى لكل أنواع اللحوم، ويحتوى على البروتينات والفيتامينات ويساعد على حماية الجسم من فقر الدم أو الأنيميا، ويعمل على تخفيف ألم الكبد وحمايته.
الجزر
يحتوى على فيتامين أ كما يساعد فى الهضم، ويزيد من مناعة جسم الإنسان ويفيد مرضى الكبد.
الكرنب الصيني
يحتوى على فيتامين A,B ويخفف ألم قرحة المعدة والأنثى عشر ويحمى من أمراض الكبد.
